Noël Holstein

Noël holstein Famille Christophe, Saskia et Florian Noël

Reportage à Vuissens en octobre 2026

À Vuissens, dans le canton de Fribourg, la famille Noël dirige un élevage Holstein de 60 vaches. Christophe et Saskia travaillent avec leur fils Florian, qui reprendra l’exploitation. Passé à la traite robotisée en octobre 2024, l’élevage mise sur les céréales de la ferme, la génomique et une sélection qui a valu à Christophe le titre de maître éleveur en 2019. Dans ce reportage, la famille raconte l’histoire de la ferme, son organisation, ses taureaux du moment et sa vision de l’avenir de la race Holstein.

Données générales

Types de production animale :
Vaches laitières et élevage

Type de stabulation pour les vaches :
Stabulation libre avec robot

Année construction bâtiment :
Nouvelle ferme en 2001

Type de détention :
Logettes sur paille

Type de traite :
Robot DeLaval

Type de stabulation et détention pour les génisses :
Aire paillée et logettes

Description de l’élevage laitier

Race : Holstein

Nombre moyen de vaches : 60

Nombre moyen de jeune bétail : 90

Âge au premier vêlage : 25-26 mois

Performances laitières :
Ø Rendement laitier à 305 jours : 12’000kg
Ø Matière grasse : 4.30
Ø Protéine : 3.60

Christophe et Florian devant le panneau de Maître éleveur

Interview

Comment est organisé l’exploitation ? Main d’œuvre, organisation des tâches, collaborations, etc..
Christophe et Florian travaillent à 100 %. Christophe s’occupe de la génétique et de l’élevage. Florian s’occupe des cultures, de l’affouragement, de l’entretien des machines et du robot de traite. Saskia s’occupe des veaux, de l’administratif et des chevaux.

Peux-tu me faire l’historique de l’exploitation ?
Reprise en 1997 en fermage. Passage à l’élevage Holstein pur en 1999.
Propriété en 2000, suivie de la construction de la nouvelle ferme en 2001.
Développement de la production laitière en salle de traite avec un associé, de 20 à 50 vaches.
Location du domaine de 20 ha de notre voisin en 2013.
Titre de maître éleveur en 2019.
Achat de 11 ha de terre au village en 2023.
Installation d’un robot de traite en octobre 2024, en remplacement de la salle de traite auto-tandem 2×3.

Qu’est-ce que le titre de maître éleveur a changé pour toi, et pour l’élevage ?
Ce fut une grande surprise pour un éleveur de la rouge, passé à la Holstein en 1999. Ce titre n’était pas un objectif en soi. Mais il m’a rappelé mon enfance, où avec mon père, on aimait les vaches et l’élevage. On aimait sélectionner pour améliorer le troupeau.

Le robot de traite, un an après : quel bilan ?
Surpris en bien par le comptage cellulaire. Augmentation substantielle de la production laitière : [+ 25 % pour les primipares et + 15 % pour les multipares]. En moyenne, 2,80 traites par jour sur l’année. Le robot nous a apporté plus de souplesse dans notre travail journalier.

Quels sont les défis futurs pour ton exploitation ?
Climatique : remplacer la toiture de la ferme par des panneaux isolants, pour un meilleur confort des animaux.
Économique : obtenir un prix du lait correct pour pouvoir maintenir l’élevage.
Transmission : remettre l’exploitation à mon fils Florian.

Quels sont tes buts d’élevage ? Comment travailles-tu au niveau sélection ?Mon but d’élevage : maintenir la production, améliorer la fertilité et la longévité.
Critères prioritaires : production élevée avec des teneurs, sans cellules, morphologie adaptée au mode de détention ainsi qu’à la traite robotisée.

Sur ton exploitation, comment utilises-tu la génomique et la semence sexée ?Génomique : toutes les femelles sont génotypées dans le contrat de test âge de Holstein Switzerland, lors de la pose des boutons d’oreille. Les mâles sont destinés à l’engraissement, et certains sont génotypés dans le but de devenir des mâles reproducteurs.
J’utilise 60 % de semence sexée, 35 % de semence de race viande et 5 % de semence normale. La semence sexée va sur les génisses. Sur les vaches, j’utilise en grande partie de la semence de race viande.

Pour les accouplements, combien de % de jeunes taureaux et de taureaux éprouvés ?
60 % de jeunes taureaux et 40 % de taureaux éprouvés.

Quels sont les taureaux du moment ?
Mys Very, Benjo Lindenright MAPACHE, 3Star ARJO, Haveitall Blakely HINGE.

Peux-tu raconter une anecdote de ton élevage ? Une vache ou un taureau qui a particulièrement marqué le troupeau ?
Noël Talent Étamine, EX 92 8E GM, 21 étoiles, 6 fils vendus à Swissgenetics dont 3 éprouvés. Cette vache a produit 126 000 l de lait avec 4,9 % de MG et 3,9 % de protéine.
Plus de 50 % de l’élevage descend de cette vache.
Actuellement, un arrière-petit-fils d’Étamine est chez Swissgenetics.

Comment vois-tu l’avenir de l’élevage Holstein ?
Pour notre exploitation, c’est actuellement la race qui convient très bien à mon but d’élevage, tant pour la traite robotisée que pour la détention et le mode d’affouragement. La Holstein est très diversifiée au sein de son sang. Elle permet une excellente production, pour la rentabilité nécessaire aux exploitations laitières suisses, et elle s’adapte très bien aux différents modes de production.

Noël ERAKLESS fils de DOVER sur la famille d’Etamine

Espoir au robot

Village de Vuissens